Avis Viniou
Le Barolo Brunate 2019 de Giuseppe Rinaldi est un vin rouge d'exception, représentatif du savoir-faire piémontais. Elaboré exclusivement à partir de Nebbiolo, ce cépage noble confère au vin sa complexité aromatique et sa structure riche. Le millésime 2019 se caractérise par sa fraîcheur et son élégance, avec des notes de fruits rouges mûrs, de pétales de rose, et de nuances terreuses et épicées, typiques de cette appellation. Le terroir de Brunate, l'un des crus les plus renommés de la région, offre un sol composé principalement de marne, limon et argile, propice à l'élaboration de vins de grande finesse et de longue garde.
Le Piémont, où est produit ce Barolo, est une région viticole prestigieuse du nord-ouest de l'Italie. La région bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, modulé par les collines environnantes qui offrent des microclimats favorables à la culture du Nebbiolo. L'histoire viticole du Piémont est riche, avec le Barolo souvent surnommé le "roi des vins et le vin des rois", en raison de son prestige et de sa complexité.
Pour apprécier pleinement ce Barolo Brunate 2019, un accord mets-vins soigneusement choisi est essentiel. Servez-le en accompagnement de plats riches comme un risotto aux truffes, un ossobuco ou un tajarin, une délicatesse locale à base de pâtes fines au beurre de sauge. Sa structure tannique et sa fraîcheur contrebalancent parfaitement un rôti de bœuf aux cèpes ou encore un fromage affiné comme le Taleggio.
Pour optimiser la dégustation, servez ce Barolo à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant de le servir, pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement et d'offrir une expérience en bouche véritablement mémorable.
