Vins Barolo Azienda Agricola G.D. Vajra - Albe - 2020

Avis Viniou

Le Barolo Cuvée Albe 2020 de l'Azienda Agricola G.D. Vajra est un vin rouge d'exception produit dans la région du Piémont en Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo, ce millésime 2020 exprime le meilleur de son terroir. Le Nebbiolo est réputé pour sa capacité à produire des vins puissants, tanniques et complexes. La cuvée Albe est le résultat d'une sélection attentive de vignes situées sur les collines du Piémont, bénéficiant d'une exposition idéale et de sols riches en calcaire et en argile. La vinification se fait de manière traditionnelle avec une fermentation longue, permettant de préserver l'intégrité et les arômes du cépage.

La région viticole du Piémont est renommée pour ses vins prestigieux et sa richesse historique. Située au nord-ouest de l'Italie, cette région bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les hivers y sont froids et les étés chauds, créant des conditions idéales pour la culture du Nebbiolo. Les sols variés de la région, composés de calcaire, d'argile et de sable, confèrent aux vins de Barolo leur complexité et leur structure.

Pour apprécier pleinement le Barolo Cuvée Albe, il est recommandé de le marier avec des mets riches et savoureux. Ce vin se mariera remarquablement bien avec des plats traditionnels du Piémont tels que le risotto aux truffes ou le brasato al Barolo, une pièce de bœuf braisée. Ses tanins puissants et ses arômes de fruits rouges s'accorderont aussi parfaitement avec des viandes grillées, des gibiers ou encore un plateau de fromages affinés.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Barolo à une température de 18-20°C afin de révéler toute sa complexité aromatique. Pensez à le décanter une heure avant de le servir pour aérer le vin et permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.