Vins Barolo Alessandro Veglio - 2015

Avis Viniou

Le Barolo 2015 du domaine Alessandro Veglio est un vin rouge d'exception issu de l'une des appellations les plus prestigieuses d'Italie, nichée dans le Piémont. Ce vin est élaboré à partir du cépage Nebbiolo, réputé pour ses tanins puissants et sa capacité à révéler des arômes complexes après vieillissement. Le millésime 2015 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, permettant aux raisins d'atteindre une pleine maturité, offrant ainsi un vin riche en saveurs et en structure. Le terroir de Barolo est caractérisé par des sols calcaires argileux, qui confèrent au vin une minéralité et une élégance remarquables. La vinification traditionnelle du Barolo implique un vieillissement prolongé en fûts de chêne, ce qui enrichit le vin de notes boisées subtilement intégrées.

Le Piémont, région viticole de renommée mondiale, est situé au nord-ouest de l'Italie. Cette région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorables à la culture du Nebbiolo. Les collines ondulantes de la région offrent une diversité de microclimats et de types de sol qui contribuent à la complexité des vins produits. Le Piémont a une longue tradition viticole et est souvent comparé à la Bourgogne en raison de sa production de vins de terroir exceptionnels.

Pour accompagner ce Barolo 2015, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront équilibrer sa puissance et ses tanins. Un osso buco, un risotto à la truffe blanche ou un ragoût de bœuf sont des choix parfaits. Vous pouvez également privilégier des fromages affinés, comme le Parmigiano-Reggiano, qui mettront en valeur les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barolo à une température de 18-20°C. Il est conseillé de décanter le vin avant le service, permettant ainsi à ses arômes complexes de se développer pleinement. Profitez de chaque gorgée de ce vin remarquable, fruit d'un terroir et d'un savoir-faire incomparables.