Vins Barolo Conterno Fantino - Sori Ginestra - 2009

Avis Viniou

Le Barolo Sori Ginestra 2009 de Conterno Fantino est un vin rouge d'exception, issu du cépage Nebbiolo, connu pour sa structure et son potentiel de garde. Le millésime 2009 est caractérisé par un équilibre subtil entre puissance et finesse, avec des tannins soyeux et une palette aromatique riche en fruits rouges, truffe et nuances florales. Le terroir unique de Ginestra, avec ses sols calcaires et son exposition idéale, associé aux méthodes traditionnelles de vinification de Conterno Fantino, confère à ce vin son caractère distinctif et sa complexité. La région du Piémont, avec son climat tempéré et ses influences alpines, offre des conditions idéales pour la culture du Nebbiolo, tandis que la longue histoire et la renommée du domaine rehaussent encore ce cru prestigieux.

Pour un accord parfait, associez ce Barolo avec un osso buco aux champignons ou une côte de bœuf à la piémontaise, qui magnifieront ses arômes profonds et sa structure tannique. Des plats de la région comme les agnolotti del plin ou un risotto à la truffe se marieraient aussi harmonieusement, complétant les notes terreuses du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Barolo à une température idéale de 18°C. Après une aération de 2 heures en carafe, admirez sa robe grenat brillant. Au nez, explorez la richesse des parfums fruités suivis de notes de cuir et de réglisse. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur remarquable. Un vin de méditation qui vaut chaque instant de patience.