Vins Barolo Leone & Figli - 1994

Avis Viniou

Le Barolo 1994 du domaine Leone & Figli est un vin rouge d'exception, caractérisé par sa profonde complexité et son élégance. Élaboré exclusivement à partir du cépage Nebbiolo, il offre une riche palette aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, de truffe, de violette et de réglisse, accompagnées d'une subtile touche boisée due à l'élevage en fûts de chêne. Le millésime 1994, bien qu'ayant subi un climat variable avec quelques épisodes de pluie, a permis de produire des vins de grande finesse grâce à un été chaud et des vendanges réalisées sous de bonnes conditions climatiques. Le terroir du Barolo, avec ses sols calcaires et argileux, confère à ce vin une structure tannique robuste et un potentiel de garde remarquable.

Le Piémont, région viticole d'où provient ce Barolo, est réputé pour ses collines ondulantes et ses vignobles pittoresques. Le climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds favorise une maturation optimale des raisins, et la diversité des sols argilo-calcaires contribue à la complexité aromatique des vins. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, avec des traditions profondément ancrées dans la production de vins de qualité.

Pour apprécier toutes les nuances de ce Barolo, il est conseillé de l'associer à des plats robustes qui sauront sublimer ses arômes intenses. Des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf au poivre, ou des plats mijotés tels qu'un osso buco, seront parfaits. Pour une expérience gastronomique régionale, envisagez de le servir avec des agnolotti au veau ou un risotto aux champignons.

Pour le déguster dans des conditions optimales, servez ce Barolo à une température de 16-18°C. Une aération préalable en carafe sera bénéfique, permettant au vin de révéler toute sa complexité et ses arômes durant la dégustation.