Vins Barolo Crissante Alessandria - Galina - 2011

Avis Viniou

Le Barolo 2011 de Crissante Alessandria est un véritable trésor du Piémont, élaboré à partir du prestigieux cépage Nebbiolo. Ce millésime 2011 se distingue par une robe rouge grenat éclatant, typique des Barolos bien affinés. Cultivé sur les douces collines de Galina, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel, où les sols argilo-calcaires riches apportent puissance et complexité au vin. La vinification traditionnelle et l'élevage en grands foudres de chêne contribuent à sa structure tannique et à sa palette aromatique. Le nez dévoile des arômes séduisants de roses fanées, de cerise noire et de truffe, tandis que le palais révèle des notes de goudron et de réglisse, avec une finale longue et persistante.

La région viticole du Piémont, située au nord-ouest de l'Italie, est renommée pour son climat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, offrant ainsi des conditions idéales pour la culture du Nebbiolo. Les vignobles des Langhe, où est produit ce Barolo, bénéficient d'une histoire viticole riche qui remonte à plusieurs siècles et font partie du patrimoine reconnu par l'UNESCO.

Pour accompagner ce vin d'exception, il est recommandé de le marier avec des plats à la hauteur de sa stature. Un classique ragoût de bœuf aux truffes du Piémont, un risotto al Barolo ou des pâtes fraîches au gibier trouveront en ce vin un complice parfait. Les fromages affinés, tels qu'un Parmigiano-Reggiano vieilli, mettront également en valeur ses arômes complexes.

Pour une dégustation optimale, pensez à servir ce Barolo à une température de 16-18°C. Pensez à l’aérer en le carafant une heure avant la dégustation, afin de libérer pleinement ses arômes et de lui permettre de s'exprimer dans toute sa splendeur. Ainsi apprêté, ce vin saura séduire les amateurs avertis et vous offrir un moment de pur plaisir œnologique.