Vins Barolo Guido Porro - Gianetto - 2018

Avis Viniou

Le Barolo "Cuvée Gianetto" 2018 du domaine Guido Porro est un vin rouge italien de grande distinction. Élaboré entièrement à partir du cépage Nebbiolo, il bénéficie d'une longue tradition viticole. Ce millésime 2018 dévoile une robe grenat aux reflets brillants, et développe un bouquet complexe de cerise noire, de violette, de truffe et de délicates notes épicées. Sous l'impulsion de son terroir unique composé de sols calcaires et argilo-calcaires, ce vin offre une structure tannique imposante et une acidité équilibrée qui promettent un potentiel de garde remarquable.

Situé dans le nord de l'Italie, le Piémont est l'une des régions viticoles les plus renommées du pays. Le climat continental, marqué par de fortes variations entre les saisons, favorise la culture du Nebbiolo, notamment sur les collines Langhe qui entourent l'appellation Barolo. Le Piémont se distingue par son héritage historique et la richesse de ses sols qui contribuent à la palette aromatique complexe de ses vins. Souvent décrit comme le "roi des vins", le Barolo est considéré comme l'un des joyaux de la viticulture italienne.

Pour savourer pleinement la "Cuvée Gianetto" de Guido Porro, il convient de l'associer à des plats avec du caractère tout en respectant sa finesse. Il sublimera parfaitement un plat typique de la région tel qu'un risotto aux truffes blanches d'Alba ou un agneau rôti aux herbes. Vous pouvez également le déguster avec des viandes rouges grillées ou des fromages affinés à pâte dure pour exalter ses tanins soyeux.

Pour apprécier toute la complexité aromatique de ce Barolo, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé quelques heures au préalable. Cela permettra à ce noble vin de révéler toute la richesse de ses saveurs et de séduire les amateurs les plus exigeants.