Vins Barolo Virna di Borgogno Virna - Cannubi Boschis - 2009

Avis Viniou

Le Barolo "Cuvée Cannubi Boschis" 2009 de Virna di Borgogno Virna est un vin prestigieux provenant du Piémont, une région viticole emblématique de l'Italie. Ce Barolo est élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo, réputé pour donner des vins puissants et structurés. Le millésime 2009 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, offrant des vins équilibrés avec une belle concentration de saveurs. Le terroir de Cannubi Boschis est l'un des plus réputés de la région de Barolo, offrant un sol riche en argile et en calcaire qui confère complexité et profondeur au vin. La vinification respecte la tradition avec une longue macération et un vieillissement en fûts de chêne, ce qui contribue à l'aromaticité et à la finesse du vin.

Le Piémont est une région viticole renommée pour son climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, qui favorise la culture du Nebbiolo. Les collines de Langhe, où se situe Cannubi Boschis, possèdent des sols variés qui apportent des nuances subtiles aux vins. Le Barolo est souvent surnommé le "roi des vins" en raison de son caractère noble et de son potentiel de garde.

Pour accompagner ce Barolo structuré et expressif, privilégiez des plats riches en saveurs. Les viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un filet de bœuf au poivre ou un gibier aux herbes, seront parfaites. Les fromages affinés, tels qu'un Parmigiano-Reggiano vieilli, magnifieront les tannins de manière harmonieuse. Si vous souhaitez une touche régionale, optez pour un risotto au Barolo, une spécialité piémontaise.

Le Barolo "Cuvée Cannubi Boschis" mérite une attention soignée lors de sa dégustation. Servez-le de préférence entre 16 et 18°C, en ayant pris soin de le décanter quelques heures à l'avance pour permettre aux arômes complexes de se dévoiler pleinement. Vous apprécierez ainsi ses notes épicées, de truffe, de rose séchée et de cerise noire qui font la renommée de ce grand vin italien.