Vins Barolo Stupino - Aurelia Stupino - 2018

Avis Viniou

Le Barolo DOC "Cuvée Aurelia Stupino" 2018 est un vin rouge prestigieux originaire de la région italienne du Piémont. Ce vin est élaboré à partir du cépage Nebbiolo, célèbre pour produire des vins robustes avec une grande capacité de vieillissement. Le millésime 2018 représente une belle expression du terroir de Barolo, un vin produit avec soin, révélant des arômes complexes de roses, de cerises noires et de truffes, avec des notes subtiles d'épices et de tabac. Il bénéficie d'une vinification traditionnelle, qui inclut une longue macération et un élevage en fûts de chêne, apportant structure et finesse au vin.

La région viticole du Piémont, située au nord-ouest de l'Italie, est réputée pour ses cépages nobles et ses vins d'exception. Le climat du Piémont est continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids. Le sol argilo-calcaire de la région contribue à la qualité exceptionnelle des vins produits, apportant minéralité et profondeur, caractéristiques typiques des Barolos. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, le Nebbiolo y est cultivé depuis des siècles, et Barolo est souvent considéré comme le "roi des vins" italiens.

Pour savourer pleinement ce Barolo, il est recommandé de l'accompagner de mets qui sauront sublimer ses arômes puissants. Un risotto aux truffes, un faisan rôti ou un agneau braisé seraient des choix judicieux. D'autres excellentes options incluent les plats régionaux du Piémont comme le brasato al Barolo, un plat de bœuf mijoté.

Pour apprécier au mieux ses qualités, ce Barolo doit être dégusté à une température de 16-18°C. Un carafage préalable de quelques heures permettra de libérer ses arômes complexes et de savourer toute sa richesse et sa profondeur en bouche.