Vins Barolo Ferdinando Roggia - 1985

Avis Viniou

Le Barolo DOC 1985 du Château Ferdinando Roggia est un vin rouge d'exception issu entièrement du cépage Nebbiolo, qui est renommé pour produire certains des vins les plus prestigieux d'Italie. Ce millésime 1985 se distingue par sa sophistication et son potentiel de garde remarquable. Le Nebbiolo est connu pour ses tanins puissants et ses arômes complexes, souvent marqués par des notes de rose, de cerise, de truffe et parfois des accents de goudron. Le terroir du Barolo, situé dans le Piémont, est composé de sols argilo-calcaires qui contribuent à l'intensité aromatique et à la structure solide de ce vin. La vinification traditionnelle implique une longue période de fermentation suivie d'un vieillissement en foudres de chêne, ce qui contribue à sa complexité et à sa longévité.

La région du Piémont, où se trouve le Barolo, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisés par la protection des Alpes. Le Piémont est historiquement connu pour son riche patrimoine viticole, remontant à l'époque romaine, et est considéré comme une région productrice de vins de premier plan, notamment avec le Barolo, souvent décrit comme le "roi des vins".

Pour accompagner ce Barolo 1985, envisagez des mets riches et savoureux qui lui rendront justice. Le gibier, l'agneau rôti, ou un plat de tagliatelles aux truffes blanches, spécialité de la région, se mariera admirablement avec ce vin. Les fromages affinés, tels que le Parmigiano Reggiano ou le Grana Padano, sont également d'excellents choix.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 18-20°C. Cela permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement et à ses tanins de s'adoucir, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et mémorable.