Vins Barolo Urbano Salvan - Friularo - 2015

Avis Viniou

Le Barolo 2015 du Château Urbano Salvan, présenté ici sous le nom de "Cuvée Friularo", est un magnifique exemple des vins réputés de la région du Piémont, en Italie. Issu d'un millésime qui a su allier chaleur et finesse, ce vin rouge se distingue par sa complexité et sa profondeur. Le terroir du Piémont, caractérisé par des sols calcaires et argileux, confère à ce Barolo une structure tannique élégante et un potentiel de garde remarquable. La région bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation optimale des raisins. Urbano Salvan, un domaine historique, est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles et un souci constant de la qualité, ce qui forge sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Barolo, pensez à des plats riches et savoureux qui sauront sublimer ses nuances complexes. Les rôtis de viande rouge, comme un rôti de bœuf ou un carré d'agneau, se marient à merveille avec sa structure tannique. Les plats à base de truffes, spécifiquement celles du Piémont, exalteront également ses arômes terreux et épicés. Pour une option végétarienne, un risotto aux champignons sauvages constituerait un accord parfait, mettant en valeur la profondeur et l'élégance de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barolo à une température de 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez les arômes complexes de cerise noire, de réglisse et d'épices douces. En bouche, laissez le vin s'exprimer lentement, et appréciez sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux. Ces étapes permettront d'apprécier toutes les dimensions de ce vin exceptionnel.