Vins Roero Pinsoglio Fabrizio - Riserva - 2018

Avis Viniou

Le Roero Cuvée Riserva 2018 de Pinsoglio Fabrizio est un vin rouge sec issu du Piémont, une région viticole prestigieuse du nord-ouest de l'Italie. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, le Roero est souvent associé aux variétés Nebbiolo ou Arneis, célèbres pour leur complexité aromatique et leur structure élégante. Le millésime 2018 a profité de conditions climatiques favorables, apportant équilibre et profondeur au vin. Le terroir du Roero, caractérisé par ses collines aux sols sableux et son climat continental avec des influences méditerranéennes, confère aux vins une finesse unique. Le domaine Pinsoglio Fabrizio, avec son histoire riche, est reconnu pour son engagement envers des pratiques traditionnelles de vinification, garantissant des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Roero Cuvée Riserva 2018, envisagez des plats qui souligneront sa structure et ses arômes. Un osso buco, un risotto aux champignons sauvages ou des raviolis à la truffe rehausseraient subtilement les nuances de ce vin. Opter pour des plats régionaux comme la bagna cauda, une spécialité piémontaise, serait également un excellent choix, créant une harmonie parfaite entre la cuisine et le vin de la région.

Lors de la dégustation, servez ce Roero à une température idéale de 16-18°C pour révéler ses arômes complexes. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur intense, notez ses arômes profonds lors de la première inhalation, puis savourez la complexité de ses saveurs en bouche. Laissez chaque gorgée révéler l'élégance et la profondeur du millésime 2018.