Vins Roero Matteo Correggia - 2018

Avis Viniou

Le Matteo Correggia Roero DOC 2018 est un vin rouge italien provenant du Piémont. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, ce vin est réputé pour sa structure élégante et sa complexité aromatique. Le Roero, moins connu que son voisin Barolo, offre néanmoins des vins d'une grande finesse. Le millésime 2018, marqué par un été chaud suivi de pluies en septembre, a contribué à une maturité équilibrée des raisins, conférant au vin son caractère fruité rehaussé de notes florales et épicées.

Le Piémont est l'une des plus prestigieuses régions viticoles d'Italie, nichée dans le nord-ouest du pays. Bénéficiant d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, c'est une région où les variations de température entre le jour et la nuit aident à développer la complexité aromatique des vins. Les sols dans le Roero sont principalement sableux et calcaires, idéal pour le Nebbiolo, apportant élégance et texture fine aux vins. Le Piémont, avec ses collines ondulantes et ses vignobles anciens, est aussi riche d'une longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine.

Pour accompagner ce Matteo Correggia Roero DOC, optez pour des mets qui sauront souligner sa finesse et sa structure. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un agneau rôti aux herbes, complètent parfaitement sa personnalité. Les plats régionaux, tels que le tajarin al ragù di carne, des pâtes fines servies avec un ragoût de viande, ou le brasato al Barolo, un bœuf braisé au vin, s'accordent également merveilleusement bien avec ce Nebbiolo.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le décanter une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement.