Vins Barbera d'Alba Sandrone - 2019

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba Sandrone 2019 est un vin rouge du Piémont, en Italie, riche en caractère et en finesse. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Barbera, connu pour ses notes de cerise, de prune et une acidité rafraîchissante. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat équilibré, favorable à une maturation optimale des raisins. La région du Piémont, notamment l'appellation Barbera d'Alba, est reconnue pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une belle structure et un profil aromatique complexe. Le domaine Sandrone, réputé pour son respect du terroir et son savoir-faire traditionnel, a su s'imposer parmi les grands producteurs de la région, offrant des vins à la fois élégants et exprimant une vraie typicité locale.

Pour sublimer ce Barbera d'Alba, optez pour des plats savoureux comme un risotto aux champignons, des pâtes à la bolognaise ou un osso buco. Les saveurs robustes et la texture soyeuse de ce vin se marient également parfaitement avec des viandes grillées, telles que le porc ou l'agneau. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le de la bagna cauda, une spécialité piémontaise à base d'anchois et d'ail, qui fera ressortir les nuances fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barbera d'Alba à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafe pendant environ 30 à 60 minutes avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis intense du vin, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de réglisse et de notes épicées. En bouche, goûtez à sa structure équilibrée et sa finale persistante, qui en font un compagnon idéal pour les plats mentionnés.