Avis Viniou
Le Barbera d'Alba 2014 du domaine Barbera Alba est un vin rouge italien issu du Piémont, une région viticole légendaire. Élaboré entièrement à partir du cépage Barbera, connu pour sa vivacité et ses arômes fruités, ce millésime 2014 révèle une belle structure avec des notes de cerise, de prune et une subtile touche épicée. Le terroir argilo-calcaire de la région offre une acidité vibrante et un profil élégant. Le Piémont, célèbre pour ses collines ondulantes et son climat continental, est marqué par de fortes variations de température qui favorisent la complexité aromatique des vins. Le domaine Barbera Alba, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, incarne le savoir-faire traditionnel piémontais.
Pour sublimer ce Barbera d'Alba, privilégiez des plats aux saveurs riches et savoureuses. Une lasagne bolognaise, un risotto aux champignons ou un osso buco à la milanaise se marieront parfaitement avec les arômes fruités et l'acidité de ce vin. Des plats régionaux comme la bagna cauda, une spécialité piémontaise à base d'anchois et d'ail, compléteraient également avec élégance ce vin.
Pour une dégustation optimale de ce Barbera d'Alba, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et ses touches épicées, puis laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante en bouche.
