Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2012 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOC |
| Région | Piémont |
| Appellation | Barbera d'Alba |
| Château / Domaine | Paolo Scavino |
| Cuvée | Barbera |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2013 - 2015
|
Maturité
2016 - 2019
|
Apogée
2020 - 2023
|
Déclin
2024 - 2028+
|
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Avis Viniou
Le vin Barbera d'Alba 2012 du domaine Paolo Scavino est une cuvée essentiellement composée du cépage Barbera, souvent apprécié pour son expression aromatique et sa vivacité. Le millésime 2012 offre des vins généreux et bien structurés, grâce à une saison de maturation agréable. Situé au cœur du Piémont, le terroir de Barbera d'Alba est réputé pour ses sols calcaires et argileux qui permettent de développer une grande complexité aromatique et un bon équilibre acide.
Le Piémont, région viticole emblématique d'Italie, est connu pour ses collines douces et ses sols variés qui produisent certains des vins les plus prestigieux du pays. Le climat y est continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, ce qui favorise une bonne maturation des raisins et l'élaboration de vins structurés et intenses. L'histoire viticole du Piémont remonte à plusieurs siècles, avec une influence notable des Romains et des maisons de Savoie au fil du temps.
Pour accompagner un Barbera d'Alba, il est conseillé de le marier avec des plats qui mettent en valeur sa vivacité et son fruité. Les plats régionaux tels que les tajarin à la truffe, le veau tonnato ou encore l'agnolotti al plin sauront sublimer ce vin. Les viandes grillées, les charcuteries et les fromages affinés complètent également bien sa structure.
Lors de la dégustation, il est préférable de servir ce Barbera d'Alba à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que ses nuances épicées. Une aération préalable ou une décantation légère peut également aider à révéler toute sa complexité et sa profondeur, assurant ainsi une expérience de dégustation optimale.
Autre millésime
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Piémont Barbera d'Alba Paolo Scavino Barbera 2012