Vins Barbera d'Alba Reverdito

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba DOC du domaine Reverdito est un vin rouge italien élégant, représentatif de son lieu de production : le Piémont. Bien qu'il ne soit pas millésimé, il respecte les caractéristiques typiques des vins produits avec le cépage Barbera. Ce cépage, réputé pour ses notes fruitées, offre souvent des arômes de cerise, de prune et d'épices douces, avec une acidité notable qui apporte de la fraîcheur et du dynamisme au vin. Le Barbera d'Alba est généralement vinifié en cuve inox ou en fûts de chêne pour préserver son caractère fruité tout en apportant une certaine complexité.

Le Piémont, une région viticole prestigieuse en Italie, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorables à la culture de la vigne. Les sols de cette région sont variés, mais ceux de l'appellation Barbera d'Alba sont souvent argilo-calcaires, ce qui contribue à la richesse et à la structure des vins. L'histoire viticole du Piémont est longue et riche, avec une réputation bien établie pour la production de vins de haute qualité.

Pour sublimer ce Barbera d'Alba, il est conseillé de l'associer avec des plats de la cuisine italienne. Pensez à des mets tels qu'une pizza à la charcuterie, des pâtes à la sauce tomate ou à la viande, telles que des tagliatelles al ragù. Vous pouvez également l'accompagner de plats régionaux du Piémont, comme le tajarin, des pâtes fraîches servies avec une sauce béchamel et du parmesan, ou le brasato al Barolo, un rôti de bœuf mijoté au vin.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Prendre le temps de l'aérer avant la dégustation par un carafage peut également permettre de mieux apprécier ses arômes et sa texture.