Vins Dolcetto d'Alba Marrone - 2021

Avis Viniou

Le Dolcetto d'Alba 2021 du domaine Marrone est un vin rouge italien issu du cépage Dolcetto, connu pour ses notes fruitées et sa faible acidité. Ce millésime offre une expression fraîche et conviviale, caractérisée par des arômes de cerises noires et de prunes. Le Piémont, région viticole renommée de l'Italie, contribue à la complexité du vin par son terroir diversifié, avec ses sols calcaires et son climat continental influence. Marrone, un domaine apprécié pour sa passion et son savoir-faire, marque chaque bouteille par une histoire riche en tradition et innovation, et contribue à la grandeur de l'appellation Dolcetto d'Alba.

En termes d'accords mets-vins, ce Dolcetto d'Alba se marie parfaitement avec des plats de pâtes aux sauces tomates, des viandes grillées ou des risottos aux champignons. Les saveurs fruitées et la texture soyeuse du vin s'harmonisent efficacement avec des antipasti comme la charcuterie ou le fromage Pecorino. Opter pour une cuisine piémontaise authentique, telle que des agnolotti, renforcera encore l'association régionale, créant ainsi un moment dégustatif complet et savoureux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'adoucir ses tanins et d'exprimer ses arômes fruités. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillante. Prenez ensuite le temps d'inhaler les parfums de fruits mûrs avant de goûter, pour savourer l'équilibre élégant et la fraîcheur de ce Dolcetto d'Alba.