Vins Langhe Comm. G.b. Burlotto - 2023

Avis Viniou

Le Langhe rouge 2023 produit par le prestigieux domaine Comm. G.B. Burlotto est un vin qui incarne la richesse du terroir piémontais. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Langhe sont souvent à base de Nebbiolo, Barbera ou Dolcetto, des cépages qui apportent complexité et élégance. Le millésime 2023 promet une belle expression de fraîcheur, caractéristique des jeunes vins. Le Piémont, situé au nord-ouest de l'Italie, est connu pour ses collines ondulantes, ses sols variés et un climat continental modéré, qui se combinent pour offrir des vins équilibrés. Le domaine Comm. G.B. Burlotto, avec son histoire riche et une réputation d'excellence depuis le XIXe siècle, continue de produire des vins qui reflètent la tradition et l'innovation.

Pour accompagner ce Langhe rouge, envisagez des plats qui complèteront ses arômes fruités et ses tannins soyeux. Des plats italiens classiques comme les pâtes à la bolognaise, le risotto aux champignons ou une pizza à base de sauce tomate et fromage affiné mettraient parfaitement en valeur ce vin. Pour une touche régionale, optez pour le « brasato al Barolo » ou une assiette de charcuterie locale avec du salami et des fromages affinés, qui s’harmoniseront aux nuances du vin.

Pour profiter pleinement de ce Langhe rouge, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafe pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis éclatante. Au nez, prêtez attention aux arômes typiques de fruits rouges, d’épices et peut-être de violette. En bouche, ce vin devrait offrir une structure équilibrée avec une belle acidité. Profitez de chaque gorgée pour savourer son élégance et sa persistance aromatique.