Vins Langhe Mascarello Giuseppe e Figlio - Nebbiolo - 2013

Avis Viniou

Le Langhe Nebbiolo 2013 de la maison Mascarello Giuseppe e Figlio est un vin rouge issu du cépage Nebbiolo, réputé pour sa finesse et sa complexité. Le millésime 2013 se caractérise par une excellente maturité, offrant un équilibre parfait entre l'acidité et les arômes fruités. Ce vin est le fruit d'un terroir exceptionnel, situé dans le Piémont, où les sols sont majoritairement composés de marnes argilo-calcaires. La vinification traditionnelle respecte les méthodes ancestrales, avec une fermentation en cuves et un vieillissement prolongé, généralement en foudres de chêne, pour développer la structure tannique et l'élégance caractéristiques des grandes cuvées de Nebbiolo.

La région viticole du Piémont est réputée pour ses conditions climatiques idéales, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une lente maturation des raisins. Le terroir offre une diversité géologique qui confère aux vins un caractère unique. Historiquement, le Piémont est une région de longue tradition viticole, ancienne terre des ducs de Savoie, qui a su préserver un savoir-faire exceptionnel transmis de génération en génération.

Pour accompagner le Langhe Nebbiolo 2013, on peut envisager plusieurs accords gourmands. Les arômes complexes de fruits rouges, de roses et de sous-bois trouveront des partenaires idéaux dans des plats à base de viande rouge comme un rôti de bœuf ou un osso buco à la milanaise. Pour des accords régionaux, pensez au risotto al Barolo ou aux tajarin au truffe noire. Les saveurs terreuses et les textures riches de ces mets souligneront la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Langhe Nebbiolo, servez-le à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'exprimer pleinement, vous offrant une expérience sensorielle mémorable.