Vins Langhe Bastaliiso - 2019

Avis Viniou

Le Bastaliiso Langhe DOC 2019 est un vin rouge provenant de la région prestigieuse du Piémont en Italie. Bien que la fiche ne mentionne pas le cépage utilisé, les vins de Langhe sont souvent issus de cépages locaux tels que le Nebbiolo, le Barbera ou le Dolcetto, chacun apportant sa propre profondeur et complexité. Ce millésime 2019 présente un bel équilibre, enrichi par le savoir-faire de la maison Bastaliiso, qui met en avant le terroir exceptionnel de cette région. Le Langhe DOC est réputé pour produire des vins à la fois puissants et élégants, souvent caractérisés par des arômes de fruits rouges, de sous-bois et de notes épicées.

Le Piémont, situé dans le nord-ouest de l'Italie, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Les vignes prospèrent sur des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins leur structure et leur minéralité distinctes. Historique et prestigieux, le Piémont est le berceau de certains des vins les plus renommés d'Italie, comme le Barolo et le Barbaresco, et incarne une tradition viticole en perpétuelle évolution.

Pour sublimer ce Langhe DOC 2019, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur ses caractéristiques. Les plats traditionnels du Piémont, comme le risotto aux cèpes, les viande braisée à la piémontaise et les tajarin (pâtes locales) au ragoût de viande, complètent parfaitement ce vin rouge. Les charcuteries et les fromages affinés, tels que le Castelmagno, s'harmoniseront également avec ses saveurs riches.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier au mieux ses arômes et sa texture. Une aération préalable d'une à deux heures permettra d'en révéler toute la complexité et d'offrir une expérience de dégustation optimale.