Vins Langhe Fontanafredda - 2024

Avis Viniou

Le vin Langhe DOC Fontanafredda 2024 est un vin rouge italien produit dans la prestigieuse région du Piémont. Sans précision sur le cépage exact, il est probable qu'il incorpore des cépages typiques de la région tels que le Nebbiolo ou la Barbera, connus pour produire des vins élégants avec une bonne structure tannique. Ce 2024 est un millésime jeune, ce qui peut suggérer des arômes de fruits rouges éclatants et une fraîcheur agréable.

La région viticole du Piémont jouit d’un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds qui favorisent une maturité optimale des raisins. Les sols de Langhe sont notamment composés de calcaire et de marne, ce qui confère aux vins une minéralité distinctive. Le Piémont est une région viticole de renommée mondiale, emblématique pour ses vins raffinés et son histoire riche en traditions viticoles.

Pour accompagner ce Langhe DOC, envisagez des plats qui subliment sa structure et ses notes fruitées. Des plats régionaux comme les agnolotti del plin, une sorte de raviolis farcis, se marieraient parfaitement. Un risotto aux cèpes ou un plat de viande comme un rôti de veau aux herbes serait aussi un excellent choix, mettant en valeur la complexité du vin. Si vous préférez le fromage, optez pour un Pecorino ou un Taleggio.

En termes de dégustation, ce Langhe DOC se révèlera au mieux lorsqu'il est servi à une température comprise entre 16 et 18°C. Veillez à le décanter une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de bien se libérer. Cela vous permettra d’apprécier pleinement ses subtilités et d’en savourer les nuances avec élégance.