Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOC |
| Région | Piémont |
| Appellation | Barolo |
| Château / Domaine | Elio Grasso Gavarini Vigna Chiniera |
| Phase actuelle |
Maturité
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2016 - 2023
|
Maturité
2024 - 2031
|
Apogée
2032 - 2042
|
Déclin
2043 - 2053+
|
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Avis Viniou
Le Barolo "Gavarini Vigna Chiniera" 2016 d'Elio Grasso est un vin rouge exceptionnel provenant de la région prestigieuse du Piémont en Italie. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Nebbiolo, réputé pour sa capacité à produire des vins d'une grande complexité et longévité. Le millésime 2016 est considéré comme excellent dans cette région, offrant un équilibre parfait entre acidité et richesse aromatique. Ce vin est issu du vignoble Gavarini Vigna Chiniera où les sols composés de marnes calcaires apportent structure et élégance. Sa vinification est traditionnelle, avec des fermentations prolongées et un élevage en fûts de chêne qui permettent de sublimer les qualités intrinsèques du Nebbiolo.
Le Barolo est produit dans la région viticole du Piémont, au nord-ouest de l'Italie. Cette région est dotée d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisé par l'influence des Alpes. Les sols riches en calcaire et argile sont idéaux pour la culture du Nebbiolo. Le Piémont est une région viticole majeure avec une histoire riche remontant à l'époque romaine, et le Barolo est souvent désigné comme le "roi des vins", réputé pour sa complexité et son pouvoir de vieillissement.
Pour profiter pleinement de ce Barolo, il est conseillé de le marier avec des plats savoureux. Les viandes rouges grillées, le bœuf braisé aux truffes blanches d'Alba ou encore un risotto à la truffe sont des accords classiques. Les fromages affinés, comme un parmesan bien vieilli, se marient également parfaitement avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Barolo à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant de le servir pour lui permettre de s'ouvrir et de libérer tous ses arômes complexes. Profitez de ce moment pour savourer la profondeur et la beauté de ce nectar piémontais.
Autre millésime
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Piémont Barolo Elio Grasso Gavarini Vigna Chiniera 2016