Vins Vermentino di Gallura Cantina LHDUNI - NOU - 2022

Avis Viniou

Le Vermentino di Gallura DOC 2022 de la Cantina LHDUNI incarne la pureté et la fraîcheur caractéristiques des grands vins blancs sardes. Issu exclusivement du cépage Vermentino, ce vin arbore une robe pâle aux reflets verdoyants. Le millésime 2022, bénéficiant d’une belle régularité climatique, a permis de préserver toute la vivacité et l’expression aromatique du raisin. La cuvée NOU se distingue par des notes d’agrumes mûrs, de poire, de fleurs blanches et une subtile touche minérale, typique des sols granitiques de la Gallura. Le vin est élaboré en cuve inox afin de conserver son éclat, sa tension et sa pureté aromatique.

La région viticole de Gallura, située au nord de la Sardaigne, est reconnue pour être le terroir d’excellence du Vermentino, grâce à son sol granitique riche en minéraux, son relief vallonné et son exposition aux vents marins. Le climat méditerranéen, sec et ensoleillé mais modéré par les brises marines, favorise une maturation lente et optimale des raisins. Historiquement, la Sardaigne possède une tradition vigneronne séculaire, l’appellation Vermentino di Gallura constituant la seule DOCG de l’île, gage de reconnaissance et de qualité.

Grâce à sa fraîcheur aromatique et sa minéralité, ce Vermentino accompagnera parfaitement une assiette d'antipasti à base de fruits de mer, des linguine alla vongole, des poissons grillés comme le loup ou la dorade aux herbes méditerranéennes. Pour une touche locale, essayez-le sur une burrida (ragoût de poisson sarde) ou sur un fromage de brebis frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, à une température entre 8 et 10 °C. Un léger carafage peut révéler davantage ses arômes floraux et minéraux. À apprécier dans les deux à trois ans pour profiter de toute sa vivacité.