Vins Vermentino di Gallura Campesi - Siccàgna - 2023

Avis Viniou

Le Vermentino di Gallura DOC Cuvée Siccàgna 2023 du domaine Campesi est un vin blanc moelleux issu d’un terroir d’exception, niché au cœur de la Sardaigne. Elaboré à partir du cépage Vermentino, reconnu pour sa fraîcheur aromatique et ses notes ensoleillées, ce vin se distingue par son caractère légèrement sucré et sa belle rondeur. Le millésime 2023 est marqué par une vendange sous le soleil généreux de l’île, qui apporte au raisin une maturité optimale. Ce Vermentino biologique bénéficie d’une vinification attentive, respectueuse du fruit et de l’environnement, afin de préserver la pureté aromatique et l'équilibre naturel du vin.

La Gallura, au nord de la Sardaigne, détient la seule DOCG de l’île pour le Vermentino, témoignage de la qualité unique de ses vins. Région de collines granitiques et de brises marines, la Gallura confère au Vermentino une minéralité particulière et une fraîcheur bienvenue, même dans les versions moelleuses. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses nuits fraîches, favorise une excellente maturation du cépage tout en maintenant une acidité vivifiante. L’histoire viticole de la Sardaigne, riche de traditions locales, magnifie cette cuvée qui incarne l’élégance insulaire et l’authenticité bio.

Ce Vermentino moelleux accompagnera merveilleusement nombre de plaisirs gourmands. Il se mariera à la perfection avec les fromages à pâte persillée ou persillés doux, les desserts à base de fruits blancs comme une tarte aux poires et amandes, ou encore un pane carasau accompagné de ricotta sarde. Sa douceur rafraîchira également un carpaccio de poisson à la mangue, ou des crevettes au miel d’eucalyptus de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vermentino di Gallura entre 8 et 10°C. Ainsi, il révèlera toute sa palette aromatique, son fruité délicat, et la touche saline typique de la région. Vous pouvez le déguster dès aujourd’hui ou le garder quelques années pour apprécier son évolution vers des arômes plus confits et une texture encore plus soyeuse.