Vins Vermentino di Gallura Li Muri - 2024

Le Li Muri Vermentino di Gallura 2024 est un vin blanc sec originaire de Sardaigne, élaboré à partir du cépage Vermentino, emblématique de cette région. Le millésime 2024 révèle toute la fraîcheur et le dynamisme de ce cépage, magnifié par la singularité du terroir de Gallura, seule appellation DOCG de l’île. Les vignes de Li Muri puisent leur caractère dans des sols granitiques pauvres, favorisant une maturité progressive des raisins ainsi qu’une belle concentration aromatique. La vinification, généralement effectuée en cuves inox, préserve la finesse des arômes typiques du Vermentino : agrumes, fleurs blanches, touches subtiles d’herbes méditerranéennes et une agréable minéralité en bouche, signature de ce territoire insulaire.

La Gallura, au nord-est de la Sardaigne, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par la proximité de la mer et des brises constantes. Le contraste de températures entre le jour et la nuit favorise le développement d’une excellente acidité et d’arômes cristallins dans les vins. La richesse de l’histoire viticole locale, imprégnée de traditions millénaires, donne naissance à des vins expressifs et authentiques, qui expriment parfaitement la typicité de leur environnement granitique.

Ce Vermentino di Gallura s’accorde merveilleusement bien avec les produits de la mer : poissons grillés, fruits de mer, carpaccios de dorade ou de poulpe, mais aussi des spécialités sardes telles que la fregola aux palourdes ou les bottarga de mulet. Il accompagne également avec élégance les antipasti à base de légumes frais, les fromages de chèvre doux et même une simple salade de tomates mûres arrosée d’huile d’olive locale.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8-10°C afin de révéler toute sa vivacité aromatique et sa texture soyeuse. Un passage rapide en carafe peut également l’aider à libérer toute sa palette aromatique si le vin est particulièrement jeune.