Vins Vermentino di Sardegna Argiolas - S'Argiolas - 2009

Avis Viniou

Le Vermentino di Sardegna DOC Cuvée S’Argiolas 2009 incarne toute la singularité des blancs sardes issus du cépage Vermentino. Ce vin blanc sec du domaine Argiolas propose une expression raffinée, forgée par un terroir insulaire aux influences marines très marquées. Issu du millésime 2009, il présente une robe lumineuse aux reflets dorés et traduit au nez comme en bouche une belle palette aromatique, tantôt florale, tantôt fruitée, avec des notes d’agrumes, d’amandes fraîches et une pointe saline caractéristique. La vinification classique en cuves inox permet de préserver la pureté et la fraîcheur du fruit, tout en laissant s’exprimer la minéralité du terroir.

La Sardaigne, posée au cœur de la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et venteux, tempéré par les brises marines et aux pluies modérées. Les vignes de Vermentino prospèrent ici sur des sols sableux, granitiques ou calcaires, qui transmettent aux vins finesse, vivacité et ce subtil accent iodé. L’histoire viticole de l’île remonte à l’Antiquité, façonnée par les diverses civilisations méditerranéennes qui y ont laissé leur empreinte, faisant du Vermentino un emblème régional incontournable.

Ce Vermentino di Sardegna se révèle parfait à l’apéritif, mais il excelle surtout en accompagnement de produits de la mer. Sublimez-le avec des poissons grillés comme le mulet ou le bar, des fruits de mer (palourdes, oursins ou coques) ou encore la fameuse bottarga, spécialité sarde à base d’œufs de mulet séchés râpés sur des pâtes. Il accompagnera à merveille un risotto aux gambas ou une salade de poulpe, et saura aussi surprendre avec un fromage frais de brebis local.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité aromatique, servez ce Vermentino autour de 8-10°C. Une température plus fraîche mettra en valeur sa générosité et sa tension saline, tout en préservant son équilibre et sa longueur en bouche. N’hésitez pas à le déguster jeune, mais certains millésimes, bien conservés, peuvent offrir une belle évolution sur quelques années.