Vins Vermentino di Sardegna Antichi Poderi di Perda - 2013

Avis Viniou

Le Vermentino di Sardegna 2013 d’Antichi Poderi di Perda est un vin blanc sec qui met en valeur toute la richesse du cépage Vermentino. Issu du millésime 2013, il développe aujourd’hui des arômes d’amande fraîche, de fleurs blanches et de fines notes d’agrumes, auxquels s’ajoutent avec l’âge des touches de miel et de fruits jaunes mûrs. Ce vin est élaboré sous l’appellation Vermentino di Sardegna DOC, gage d’une sélection rigoureuse des raisins et d’un savoir-faire respectant le caractère authentique du cépage. La vinification privilégie généralement une fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur aromatique et l’acidité naturelle du vin, ce qui confère à ce Vermentino un équilibre séduisant entre vivacité et rondeur.

La Sardaigne, île italienne baignée de soleil et caressée par les vents marins, offre un terroir idéal pour le Vermentino. Les sols granitiques et sablonneux, associés à un climat méditerranéen, favorisent une maturité optimale du raisin tout en préservant une belle acidité. La tradition viticole locale s’est forgée au fil des siècles en valorisant des cépages autochtones parfaitement adaptés à l’environnement insulaire. Le Vermentino, emblématique de la région, exprime ici une minéralité et une délicatesse uniques, reflet d’une longue histoire de savoir-faire.

Ce vin sec et aromatique accompagne parfaitement les spécialités de la mer, telles que les fruits de mer, les poissons grillés – notamment la dorade ou le bar –, mais aussi les crustacés comme les langoustines ou les crevettes. Il se marie également très bien avec des plats typiques sardes comme le bottarga (œufs de mulet séchés) ou la fregola aux fruits de mer. Sa fraîcheur en bouche séduira avec des fromages frais de brebis ou des salades estivales.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vermentino di Sardegna 2013 à une température de 8-10°C. Il révélera ainsi toute sa complexité aromatique et sa vivacité, apportant une touche iodée et rafraîchissante, idéale pour sublimer vos moments gourmands.