Le Vermentino di Sardegna "Is Argiolas" 2024, élaboré par le domaine Argiolas, est un vin blanc sec issu principalement du cépage Vermentino. Ce millésime 2024 se distingue par sa fraîcheur, ses arômes élégants d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, relevés de subtiles notes minérales et iodées. Vinifié dans un style moderne tout en respectant la pureté du cépage, ce Vermentino exprime une belle vivacité et une légère salinité, marqueur fidèle de ses origines méditerranéennes. La fermentation en cuve inox préserve la tension et l’expression fruitée du vin, en évitant toute lourdeur boisée et en privilégiant la franchise du fruit.
La Sardaigne, région insulaire du sud de l’Italie, est réputée pour ses vins blancs singuliers et expressifs grâce à un climat méditerranéen à la fois chaud et constamment rafraîchi par les brises marines. Les vignes du domaine Argiolas bénéficient de sols composés de granite désagrégé et de sables argileux, idéaux pour le Vermentino qui prospère dans ces conditions en développant à la fois concentration et vivacité. L’histoire viticole de la Sardaigne est ancienne, mêlant influences phéniciennes et méditerranéennes, et la famille Argiolas incarne depuis plusieurs générations la promotion d’un patrimoine précieux, notamment à travers cette cuvée emblématique.
Ce vin s’accorde magnifiquement avec la gastronomie de la mer : fruits de mer frais, carpaccio de daurade, poulpe grillé à l’huile d’olive et citron, crustacés ou encore spaghetti alle vongole. Il peut également accompagner les spécialités sardes comme la bottarga râpée ou le fromage pecorino jeune. Servez-le sur des plats estivaux à base de légumes grillés ou de poissons blancs afin de mettre en valeur sa fraîcheur saline.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Vermentino di Sardegna "Is Argiolas" entre 8 et 10°C. Ce vin se révélera alors dans toute sa vivacité, sa fraîcheur aromatique et sa finale délicatement amère. Il s’apprécie jeune, dans les deux ou trois ans suivant sa mise en bouteille.
