Vins Vermentino di Sardegna Sardinien Aragosta - Aragosta - 2024

Avis Viniou

Le Sardinien Aragosta 2024 est un vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Vermentino di Sardegna DOC, située sur l’île de Sardaigne, en Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Vermentino, ce vin de la cuvée Aragosta met en avant toute la typicité de ce cépage méditerranéen. Le millésime 2024 promet fraîcheur et vivacité, avec des arômes caractéristiques d’agrumes, de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et parfois une discrète note saline évoquant la proximité de la mer. La vinification privilégie généralement la cuve inox afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit, rendant ce vin particulièrement élégant et accessible.

La Sardaigne est une île baignée par la Méditerranée, au climat ensoleillé, tempéré par les vents marins qui apportent fraîcheur et humidité, indispensables à la culture de la vigne. Les sols, composés de granite, de schiste et de sable, offrent un terrain parfaitement adapté au Vermentino, qui s’y exprime avec beaucoup de nuances. L’histoire viticole de l’île remonte à l’Antiquité, avec des influences espagnoles et phéniciennes, et la région s’est forgée une solide réputation pour la qualité et l’originalité de ses vins blancs. Le Vermentino di Sardegna est devenu l’un des symboles des vins blancs italiens, apprécié pour sa minéralité et sa vivacité.

Ce Vermentino se marie idéalement avec les produits de la mer : essayez-le avec des antipasti de fruits de mer, un spaghetti alla bottarga (poutargue), des poissons grillés ou encore un plateau de coquillages. Il accompagne également à merveille des plats sardes comme la fregola aux palourdes ou une soupe de poissons. Sa fraîcheur rehaussera aussi les fromages frais de brebis locaux.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de conserver toute sa vivacité aromatique et son équilibre. Il est conseillé de le déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de ses notes fruitées et de sa fraîcheur éclatante.