Vins Effervescent Vermentino di Sardegna Aragosta - Frizzante

Avis Viniou

Aragosta Vermentino di Sardegna DOC Frizzante est un vin effervescent blanc sec provenant de Sardaigne, une île italienne reconnue pour ses vins expressifs et ensoleillés. Issu essentiellement du cépage Vermentino, ce vin non millésimé capture l’essence aromatique et fraîcheur naturellement associées à ce raisin local. Sa vinification en cuvée frizzante, c’est-à-dire légèrement perlante, permet de conserver l’élégance des arômes d’agrumes, les notes florales et parfois une touche saline, typiques de ce terroir insulaire bordé par la Méditerranée.

La Sardaigne bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par les brises marines et une forte exposition au soleil. Les sols sont variés, mêlant argilo-calcaires, sables et schistes, ce qui confère au Vermentino sardes une minéralité marquée et une belle vivacité. L’histoire viticole de la région puise ses racines dans l’Antiquité, mais le Vermentino s’y est épanoui grâce à l'influence des marins et commerçants méditerranéens, jusqu’à devenir l’une des fiertés du patrimoine œnologique sarde.

Pour accompagner cette cuvée effervescente, privilégiez des fruits de mer, crustacés et poissons grillés, comme les traditionnelles arselle alla marinara (palourdes sautées à la sarde), ou un carpaccio de dorade. Les fromages frais de brebis, fleuron de la gastronomie locale, se marient parfaitement à la fraîcheur et la vivacité du vin. Si vous souhaitez rester dans les accords régionaux, osez l’associer à des fregola con bottarga, gourmandise sarde aux notes iodées.

Servez l’Aragosta Vermentino di Sardegna Frizzante bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un léger temps d’aération dans le verre permettra au vin d’exprimer pleinement ses arômes délicats et sa bulle fine. Ce vin s’apprécie jeune, lors d’un apéritif convivial ou autour de la table estivale, pour révéler tout son caractère méditerranéen.