Vins Non spécifié Cantina Li Duni - Renabianca - 2022

Avis Viniou

La cuvée Renabianca 2022 du domaine Cantina Li Duni est un vin blanc sec issu de la Sardaigne, île emblématique de la Méditerranée italienne. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, ce type de cuvée met souvent à l’honneur des cépages autochtones comme le Vermentino, reconnu pour sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une légère touche iodée qui rappelle la proximité de la mer. Le millésime 2022 bénéficie de conditions météorologiques favorables, avec un bel ensoleillement et suffisamment de fraîcheur nocturne pour préserver l’équilibre entre maturité du fruit et acidité. La vinification privilégie généralement l’expression pure du fruit, en cuve inox afin de préserver la subtilité des arômes primaires et la franchise du cépage.

La Sardaigne est une région viticole à part, marquée par son insularité. Son climat méditerranéen, chaud et sec, est tempéré par les brises marines, qui aident à la maturation optimale des raisins tout en maintenant un bon niveau d’acidité. Les sols sont souvent composés de granit, de schiste et d’argiles, apportant minéralité et caractère aux vins blancs. Historiquement, la Sardaigne a su préserver ses cépages endémiques et ses méthodes traditionnelles, offrant des vins à la fois authentiques et singuliers, empreints du charme sauvage de l’île.

La cuvée Renabianca accompagnera idéalement des plats à base de poissons grillés, fruits de mer, carpaccio de thon ou de dorade, et bien sûr les spécialités sardes telles que les fregola con arselle (petites pâtes de blé dur aux palourdes) ou les calamars farcis. Pour les amateurs de fromages, privilégiez ceux à pâte molle ou légèrement affinés, typiques de la région.

Il est conseillé de déguster ce vin blanc sec à une température de 8-10°C afin de révéler toute la fraîcheur et la finesse de ses arômes, tout en profitant de sa belle tension minérale prolongée en bouche. Un moment idéal pour l’apéritif ou pour accompagner un beau repas estival aux saveurs méditerranéennes.