Vins Cerasuolo di Vittoria AZ. Agr. Arianna Occhipinti - Classico - 2019

Avis Viniou

Le Cerasuolo di Vittoria de l'AZ. Agr. Arianna Occhipinti est un vin rouge sicilien de 2019, issu d'une cuvée Classico. Ce vin captivant est élaboré principalement à partir des cépages autochtones Nero d'Avola et Frappato, offrant un profil aromatique où dominent les fruits rouges, les épices douces et une pointe de minéralité. La Sicile, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols variés, confère à ce vin une richesse unique et une structure équilibrée. Arianna Occhipinti, un domaine connu pour son engagement en faveur de la viticulture respectueuse de l'environnement, s'est construit une réputation solide dans l'excellence viticole.

Pour accompagner ce Cerasuolo di Vittoria, des plats méditerranéens s'avèrent être des alliés parfaits. Pensez à des boulettes de viande à l'agneau, une caponata sicilienne ou une pizza margherita garnie de mozzarella di bufala. Les saveurs typiques de la région, telles que les légumes grillés ou les pâtes alla norma, s'harmoniseront harmonieusement avec les notes fruitées et épicées du vin, créant ainsi une expérience gustative des plus séduisantes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer la robe rouge rubis aux reflets grenat, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante, en appréciant l'élégance apportée par le terroir sicilien et le savoir-faire d'Arianna Occhipinti.