Vins Alcamo Conte di Campiano - Nero d'Avola Syrah - 2023

Avis Viniou

Ce Conte di Campiano 2023, issu de l’appellation Alcamo DOC en Sicile, met brillamment en valeur l’alliance entre le Nero d’Avola et la Syrah. Cépage emblématique de la Sicile, le Nero d’Avola confère à cette cuvée des arômes de fruits noirs mûrs, une belle structure et une légère touche épicée. La Syrah, quant à elle, apporte de la rondeur, des notes poivrées et une souplesse bienvenue. Vinifié en style sec, ce vin rouge de 2023 présente un profil jeune et fruité, marqué par une certaine fraîcheur malgré le climat chaud de l’île. La vinification, souvent orientée vers l’expression naturelle du fruit en Alcamo, permet ici d’obtenir une belle gourmandise, tout en conservant une trame tannique élégante.

La région d’Alcamo, située dans le nord-ouest sicilien, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, tempéré par les brises marines venant de la mer Tyrrhénienne. Les sols, principalement argilo-calcaires, favorisent une maturation lente et homogène des raisins, ce qui donne aux vins de la région une belle concentration aromatique. La tradition viticole d’Alcamo remonte à l’époque phénicienne, avec un savoir-faire transmis de génération en génération et une recherche constante de qualité grâce à des cépages autochtones adaptés au terroir sicilien.

Ce vin trouvera naturellement sa place aux côtés de plats typiques siciliens comme les involtini d’aubergine à la ricotta ou les pasta alla Norma. Il accompagnera aussi magnifiquement des viandes grillées, un agneau rôti aux herbes ou une pizza à la charcuterie. Sa fraîcheur fruitée se marie également avec une caponata tiède ou des fromages italiens à pâte mi-dure.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé brièvement pour révéler ses arômes. N’hésitez pas à le savourer jeune pour profiter de son éclat fruité, mais il pourra gagner en complexité après une à deux années de garde.