Vins Alcamo Blasio - 2013

Avis Viniou

Ce vin rouge d’appellation Alcamo, issu du domaine Blasio, millésime 2013, représente une belle expression de la Sicile viticole. Les rouges de cette région sont souvent produits à partir de cépages autochtones comme le Nero d’Avola, parfois associé à du Syrah ou du Cabernet Sauvignon, bien que les assemblages puissent varier selon les producteurs. Le millésime 2013, aujourd’hui patiné par le temps, offre généralement une complexité aromatique intéressante, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et des touches épicées, complétées par une trame légèrement boisée si le vin a connu un passage en fût. La structure en bouche se caractérise le plus souvent par des tanins souples et une belle fraîcheur finale, témoignant d’une vinification soignée qui mise sur l’équilibre entre fruité et structure.

La région d’Alcamo se situe dans la partie occidentale de la Sicile, non loin de Palerme. Le climat y est méditerranéen, chaud et ensoleillé, mais les brises marines et l’altitude modérée des vignobles apportent une amplitude thermique favorable à la maturation lente des raisins. Les sols calcaires et argileux confèrent au vin une belle minéralité, tandis que le savoir-faire local, héritage d’une longue tradition viticole sicilienne, permet de révéler tout le caractère du terroir. Alcamo est une zone historique, reconnue depuis les années 1970 pour la qualité de ses vins, particulièrement ses rouges élégants et équilibrés.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats de caractère mais pas trop puissants, afin de mettre en valeur sa finesse. Les accords avec des viandes grillées, un agneau rôti aux herbes méditerranéennes, ou un lapin à la caponata — spécialité sicilienne à base d’aubergines, tomates et olives — seront tout à fait adaptés. Un plat de pâtes à la Norma (tomates, aubergines et ricotta salée) se mariera aussi parfaitement avec la structure et le fruit de ce vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe d’une demi-heure permettra au vin de libérer ses arômes les plus subtils et de révéler tout son potentiel.