Vins Etna Tenuta di Fessina - Etna Rosso Contrada Moscamento 1911 - 2023

Avis Viniou

Le Etna Rosso Contrada Moscamento 1911 2023 du domaine Tenuta di Fessina est une cuvée issue de l’appellation Etna DOC, en Sicile, et certifiée en agriculture biologique. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir des cépages autochtones Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, caractéristiques de la région. Le millésime 2023 met en avant la fraîcheur et la pureté du fruit, grâce à une vinification soignée, souvent en cuves inox pour préserver l’expression du terroir volcanique. Ce terroir unique, constitué de sols issus des cendres et de la lave de l’Etna, confère au vin une minéralité marquée, des tanins soyeux et des arômes complexes de fruits rouges, d’épices douces et de notes fumées.

La région de l’Etna, installée sur les pentes du célèbre volcan sicilien, bénéficie d’un climat contrasté : l’altitude apporte une fraîcheur bienvenue, tandis que l’ensoleillement généreux favorise la maturité des raisins. Les sols volcaniques riches en minéraux influencent fortement le caractère des vins, leur offrant une structure élégante, une trame minérale et une grande finesse aromatique. L’histoire viticole du secteur remonte à l’Antiquité, mais c’est depuis une vingtaine d’années que l’Étna connaît un regain de dynamisme, devenant l’une des appellations montantes d’Italie.

Ce vin à la personnalité affirmée accompagnera idéalement des mets fins tels qu’un filet de bœuf sauce au poivre, une caille rôtie aux herbes ou des agneaux grillés. Les saveurs régionales siciliennes, comme les involtini d’aubergines à la ricotta ou les arancini à la viande, seront également sublimées par la fraîcheur et l’énergie du Etna Rosso. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des tommes affinées ou un pecorino sicilien.

Servez cette cuvée légèrement rafraîchie, autour de 16-18°C, après un passage en carafe de 30 minutes pour aérer ses arômes et révéler toute la complexité du terroir volcanique. Vous savourerez alors pleinement sa finesse, son équilibre et sa longueur minérale en bouche.