Vins Menfi Planeta - Maroccoli - 2020

Avis Viniou

Le Planeta Cuvée Maroccoli 2020, issu de l’appellation Menfi DOC en Sicile, célèbre la richesse de ce terroir méditerranéen. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir du cépage Syrah, cultivé sur les terres argilo-calcaires du vignoble de Maroccoli, situé à une altitude avoisinant les 400 mètres. Cette élévation confère au vin fraîcheur et structure, équilibrant la générosité du fruit du millésime 2020. La vinification est soignée, avec une macération longue pour extraire couleur et arômes, suivie d’un élevage en fûts de chêne qui offre au vin complexité et noblesse.

La région viticole de Menfi, au sud-ouest de la Sicile, profite d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par la proximité de la mer. Les sols argilo-calcaires y sont riches, propices à la culture de cépages internationaux et autochtones. L’histoire viticole de la Sicile, l’une des plus anciennes du bassin méditerranéen, fait la part belle aujourd’hui à des producteurs comme Planeta qui allient modernité et respect du terroir. Les brises marines rafraîchissent les vignes, contribuant à la belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un agneau aux herbes. Les saveurs méditerranéennes lui conviennent parfaitement : pensez à une caponata sicilienne, à des aubergines parmigiana ou à des pâtes aux champignons. Les fromages affinés à pâte dure, comme le pecorino ou un parmesan vieilli, révéleront aussi la trame épicée et veloutée de la cuvée.

Servez ce Planeta Maroccoli 2020 à une température idéale de 16-18°C, en le carafant une heure à l’avance pour en libérer toute la palette aromatique. Vous apprécierez ainsi son nez expressif de fruits noirs, d’épices douces et de notes légèrement fumées, ainsi qu’une bouche ample et élégante. Ce vin promet de belles émotions dès aujourd’hui et pourra aussi s’épanouir en cave quelques années.