Vins Sambuca di Sicilia Conte di Campiano - Nero d'Avola syrah - 2023

Avis Viniou

Le Conte di Campiano 2023 est un vin rouge séduisant, issu d'un assemblage de Nero d'Avola et de Syrah. Ce mariage judicieux offre un vin où la typicité du Nero d'Avola, cépage emblématique de la Sicile, se mêle harmonieusement aux arômes épicés et riches de la Syrah. Vendangé en 2023, ce millésime promet déjà de belles qualités intrinsèques, grâce à une vinification soignée qui vise à conserver la fraîcheur et l'intensité aromatique des raisins. Le terroir de Sambuca di Sicilia, avec ses sols variés allant du calcaire au sableux, offre une complexité supplémentaire au vin, enrichissant sa structure tannique et sa palette aromatique.

La Sicile, région viticole de caractère, profite d'un climat méditerranéen chaud bénéficiant de longs étés ensoleillés. Ces conditions permettent aux raisins d'atteindre une maturité optimale, souvent accentuée par un vent modéré venant de la mer qui tempère les chaleurs estivales. L'histoire viticole de la Sicile est riche et remonte à l'Antiquité, où elle a toujours su tirer parti de sa position géographique favorable à la culture de la vigne.

Pour mettre en valeur ce Nero d'Avola Syrah, accompagnez-le de plats de viande riches, tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un osso buco à la milanaise. Des plats typiquement siciliens comme les aubergines parmigiana ou les arancini (boulettes de riz farcies) seront également de merveilleux compagnons. Ses notes épicées et sa structure tannique se marient bien avec des fromages affinés ou un traditionnel ragù alla siciliana.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température d'environ 16 à 18°C. Ainsi, vous favoriserez l'expression de ses arômes tout en nuançant la puissance de ses tanins. Prenez le temps de le laisser respirer quelques minutes pour qu'il dévoile toute sa complexité et sa profondeur.