Vins Non spécifié Donnafugata - Isolano - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Isolano 2021 de Donnafugata est un vin blanc sec sicilien, issu d'un domaine renommé pour ses créations empreintes du terroir unique de Sicile. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, Donnafugata est réputé pour travailler avec des cépages autochtones tels que le Catarratto et le Grecanico. Le millésime 2021 a bénéficié des conditions climatiques typiques de Sicile, avec ses sols volcaniques et son climat méditerranéen favorable à une maturation optimale des raisins. La Sicile est une région viticole ancienne, influencée par la diversité de ses sols et son histoire culturelle riche à laquelle Donnafugata contribue depuis 1983 avec des vins raffinés et expressifs.

Pour accompagner la Cuvée Isolano 2021, optez pour des plats qui vont exalter ses notes minérales et sa fraîcheur. Des fruits de mer grillés, un risotto aux asperges ou des salades méditerranéennes aux agrumes créeront une harmonie parfaite avec ce vin. Pour un accord régional, envisagez une caponata sicilienne dont la combinaison de légumes et d'arômes épouse bien les vins blancs de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire, laisser le vin s'aérer quelques minutes dans le verre peut dévoiler son bouquet. Lors de la dégustation, contemplez sa robe limpide, humez ses arômes floraux et fruités, puis goûtez pour découvrir sa minéralité et sa fraîcheur. Laissez-vous séduire par son équilibre et sa persistance en bouche.