Vins Non spécifié Pellegrino - Tareni - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Tareni 2022 du domaine Pellegrino est un vin rouge sec sicilien, issu d’un assemblage dont la composition précise n’est pas spécifiée, mais qui évoque typiquement les cépages autochtones de l’île tels que le Nero d’Avola, le Frappato ou encore le Syrah, fréquemment cultivés par cette maison réputée. Ce millésime 2022 se distingue par une robe rouge profonde, annonciatrice d’arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise noire, parfois rehaussés de notes épicées ou légèrement florales. La vinification menée par Pellegrino allie tradition et modernité, privilégiant la pureté aromatique du fruit et une trame tannique souple pour offrir un vin accessible, gourmand et élégant, parfait pour une dégustation dans sa jeunesse.

La Sicile, plus grande île viticole de Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et sec, baigné de lumière quasiment toute l’année. Les sols volcaniques, calcaires ou argilo-sableux confèrent aux vins une belle minéralité et une grande diversité expressive. Vigneronne depuis l’Antiquité, la région possède un patrimoine exceptionnel où la culture du vin s’est façonnée au contact des diverses civilisations méditerranéennes. Pellegrino, fondé au XIXe siècle, fait figure de référence, célébrant l’authenticité et la vitalité du terroir sicilien à travers ses cuvées.

Pour accompagner ce Cuvée Tareni, privilégiez des mets d’inspiration méditerranéenne : grillades d’agneau aux herbes, aubergines alla parmigiana, charcuteries fines ou fromages affinés typiques de Sicile comme le pecorino ou la ricotta salata. Les plats locaux comme les arancini à la viande ou une caponata, avec leur richesse et leur intensité aromatique, s’accorderont parfaitement à la structure fruitée et gourmande du vin.

Il est conseillé de servir ce rouge sicilien à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération afin de libérer toute la générosité de ses arômes. Ce vin dévoilera ainsi son caractère convivial et expressif, idéal aussi bien pour un apéritif dinatoire qu’un repas convivial entre amis.