Vins Non spécifié Terre di Giumara - Nerello Mascalese - 2021

Avis Viniou

Le Terre di Giumara 2021 est un vin rouge sicilien élaboré à partir du cépage Nerello Mascalese. Ce millésime 2021 offre une belle expression du terroir sicilien, avec une robe rubis éclatante et des arômes typiques de fruits rouges mûrs tels que la cerise, accompagnés de nuances épicées et florales. Le Nerello Mascalese, très apprécié pour sa vivacité et sa capacité à traduire le terroir, est souvent cultivé sur des sols volcaniques riches en minéraux, ce qui confère au vin une texture raffinée et une acidité bien équilibrée.

La Sicile, avec son climat méditerranéen chaud et ses brises maritimes rafraîchissantes, est une région viticole d'une grande richesse et diversité. Les sols volcaniques dus à la présence de l'Etna apportent aux vins une minéralité distinctive. L'histoire viticole de la Sicile est ancienne, remontant à l'époque grecque, et elle a récemment connu un renouveau avec une mise en valeur des cépages autochtones comme le Nerello Mascalese, promouvant des vins de caractère et de complexité.

Pour un excellent accord mets-vins, ce vin s'associera merveilleusement avec des plats méditerranéens tels qu'une caponata sicilienne, riche en légumes grillés et relevée d'épices douces. Il accompagnera également bien un plateau de charcuteries italiennes, une pizza aux champignons ou encore des pâtes aux aubergines et ricotta. Les plats à base d'agneau grillé ou d'osso buco peuvent aussi sublimer ce rouge sicilien.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération avant dégustation permettra d'ouvrir complètement sa palette aromatique. Ce Nerello Mascalese, avec son équilibre de fraîcheur et de saveurs intenses, promet une dégustation des plus agréables.