Vins Non spécifié Duca di Salaparuta - Grillo - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté est un Duca di Salaparuta de l'année 2024, élaboré à partir du cépage Grillo. Ce vin blanc sicilien se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et son bouquet aromatique intense, souvent marqué par des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La cuvée Grillo bénéficie d'un climat méditerranéen sec avec des influences maritimes qui apportent des températures modérées, essentielles pour le maintien de l'acidité des raisins. Le terroir sicilien, riche en sols calcaires et volcaniques, contribue également à la minéralité et à la complexité du vin.

La Sicile est une région viticole au patrimoine ancien, berceau de nombreuses traditions viticoles. Le climat ensoleillé, combiné à des vents marins rafraîchissants, crée des conditions idéales pour la viticulture, en particulier pour les cépages autochtones comme le Grillo. L'histoire viticole de l'île est marquée par les influences historiques des Grecs et des Romains, rendant ses vins aussi divers que son riche patrimoine culturel.

Pour accompagner cette cuvée Grillo, privilégiez des mets légers et frais. Des plats de poisson tels qu'un carpaccio de dorade ou des calamars grillés rehausseront admirablement les arômes d'agrumes et de minéralité de ce vin. Des spécialités siciliennes comme les "arancini" (boulettes de riz) aux légumes ou la "caponata" (ratatouille sicilienne) se marieront également très bien grâce à l'acidité équilibrée du vin qui contrebalance la richesse de ces plats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toute la fraîcheur et les arômes délicats de ce Grillo. Assurez-vous de le déguster dans un verre à pied de taille moyenne pour apprécier au mieux ses subtilités aromatiques.