Vins Non spécifié Rossetto - Anuri - 2024

Avis Viniou

Le vin rouge Rossetto Cuvée Anuri 2024 est un séduisant assemblage de terroir sicilien, exaltant des saveurs intenses et généreuses, typiques de l'île. Sans précision sur les cépages composant ce vin, il est probable que des variétés autochtones emblématiques telles que le Nero d'Avola ou le Frappato soient présentes, connues pour leur profil aromatique distinctif et leur adaptabilité au terroir chaud et aride de la Sicile. Millésimé en 2024, ce vin promet une expression fruitée et vivante propre à l'année de récolte, dévoilant probablement des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche herbacée, reflet du sol volcanique et du climat méditerranéen.

La Sicile, une région viticole d'une grande richesse, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol volcanique, notamment autour de l'Etna, confère aux vins une minéralité et une complexité uniques. L'histoire viticole sicilienne est ancienne, remontant à l'époque des Grecs et des Romains, et la région continue d'évoluer avec un renouveau d'intérêt pour les techniques viticoles traditionnelles.

Pour mettre en valeur la Cuvée Anuri, tournez-vous vers des plats qui sauront soutenir son caractère affirmé. Des viandes grillées, telles qu’un agneau mariné aux herbes de Provence, ou une caponata sicilienne riche en légumes méditerranéens, feront des accords parfaits. Les pâtes à l’épice, comme celles à la Norma, s'accorderont également avec les notes épicées du vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de se développer pleinement et d'exprimer toute la générosité et la complexité du terroir sicilien. Laissez-le s'aérer quelques minutes pour profiter pleinement de ses nuances aromatiques.