Vins Non spécifié Monte Magna - Carricante Terre Siciliane - 2023

Avis Viniou

Le Monte Magna Cuvée Carricante Terre Siciliane 2023 est un vin blanc sec issu majoritairement du cépage Carricante, l’un des joyaux de la Sicile. Ce millésime 2023 dévoile la fraîcheur typique du Carricante, cépage autochtone souvent implanté sur les pentes de l’Etna, où il bénéficie d’une exposition exceptionnelle et d’écarts de température idéaux. Sans plus de détail sur la vinification, on peut supposer une approche respectueuse permettant au cépage d’exprimer toute sa vivacité et ses arômes délicats : agrumes, fleurs blanches, fines herbes méditerranéennes, avec une minéralité bien marquée, signature du terroir volcanique de l’île.

La Sicile est une région viticole d’une richesse incomparable, baignée par la Méditerranée et dotée de sols variés, entre argiles, grès et surtout cendres volcaniques, influençant profondément l’expression des vins. Le climat chaud et ensoleillé est tempéré par les brises marines et l’altitude, offrant des blancs d’une belle fraîcheur, à l’image de cette cuvée. L’histoire viticole sicilienne remonte à l’Antiquité, mais c’est aujourd’hui l’un des meilleurs viviers de vins de terroir italiens, avec un net renouveau qualitatif autour de cépages locaux comme le Carricante.

Ce vin, vif et minéral, s’accordera parfaitement avec des mets iodés et frais. Il sublimera un carpaccio de poisson blanc, des linguines aux palourdes, ou des crevettes grillées simplement relevées d’huile d’olive et d’herbes. Les classiques siciliens, comme la salade d’oranges et fenouil ou les arancini au citron confit, viendront également flatter ses notes aromatiques et sa tension.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc autour de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et son équilibre entre acidité et rondeur. Privilégiez un verre à vin blanc relativement ouvert pour apprécier la fraîcheur minérale et la subtile complexité de ce vin sicilien.