Vins Non spécifié Feudo Montoni - Lagnusa - 2022

Avis Viniou

Le Feudo Montoni Cuvée Lagnusa 2022 est un vin rouge issu du cépage emblématique de la Sicile, le Nero d’Avola. Ce millésime 2022 exprime toute la typicité du terroir de l’île, avec une vinification soignée et respectueuse, certifiée biologique, qui met en valeur à la fois l’intensité et la finesse du cépage. Le vignoble de Feudo Montoni est situé au cœur de la Sicile, à une altitude qui confère fraîcheur et élégance au vin. En bouche, la Cuvée Lagnusa séduit par ses arômes intenses de fruits noirs mûrs, de cerise, de prune, soutenus par des notes d’épices douces, de réglisse et un subtil rappel herbacé évoquant le maquis méditerranéen. La structure est souple, avec des tanins fondus et une belle finale persistante.

La Sicile bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, tempérés par l’influence de la mer et l’altitude des collines intérieures. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, participent à l’expression d’arômes puissants tout en gardant une certaine minéralité. Feudo Montoni est un domaine historique, présent depuis le XVe siècle, reconnu pour son engagement envers la biodiversité et la tradition sicilienne. Le respect de l’environnement et du terroir se ressent dans chaque cuvée, en faisant un excellent représentant des vins bios siciliens modernes.

Côté accords, la Cuvée Lagnusa s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne relevée. Vous pouvez la marier avec des plats en sauce, comme les aubergines à la sicilienne, la caponata, ou encore des lasagnes à la viande. Côté viandes, l’agneau rôti aux herbes ou un filet mignon de porc partageront volontiers la table avec ce vin. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des tommes affinées, voire un pecorino sicilien.

À la dégustation, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le repas pour permettre au vin de s’épanouir pleinement. Ce millésime 2022 pourra être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruit, mais supportera également une garde de 3 à 5 ans si vous souhaitez qu’il développe des arômes plus évolués.