Vins Non spécifié Curatolo Arini - Inzolia - 2024

Avis Viniou

La cuvée Inzolia du domaine Curatolo Arini, millésime 2024, est un vin blanc sec emblématique de la Sicile, élaboré à partir du cépage autochtone Inzolia. Ce cépage, parfois appelé Ansonica dans d’autres régions d’Italie, est réputé pour sa fraîcheur et sa capacité à révéler une belle palette aromatique, souvent marquée par des notes de fleurs blanches, d’agrumes, d’amande fraîche et de subtiles touches herbacées. Le millésime 2024 s’annonce particulièrement expressif compte tenu du caractère solaire de la région, permettant au raisin d’atteindre une parfaite maturité tout en conservant une belle acidité. Après une vendange soigneusement réalisée, la vinification se fait en cuve inox pour préserver la pureté des arômes du fruit.

La Sicile, vaste île méditerranéenne, bénéficie d’un climat chaud, sec et venteux, idéal pour la viticulture. Les sols y sont riches et variés, allant du calcaire au sable en passant par des roches volcaniques, apportant complexité et minéralité aux vins. Berceau de cultures millénaires, la Sicile possède une longue histoire viticole, influencée par les Grecs, les Romains et les Arabes. L’Inzolia y trouve un terroir de prédilection, profitant du soleil intense et des brises marines qui rafraîchissent les vignes, garantissant des blancs équilibrés et empreints d’une véritable identité insulaire.

Pour accompagner la cuvée Inzolia, privilégiez des mets méditerranéens et des produits de la mer. Un carpaccio de dorade, des gambas grillées, un risotto aux fruits de mer ou encore une salade de poulpe sicilienne seront sublimés par la vivacité et la fraîcheur du vin. Des fromages frais, comme la ricotta ou la mozzarella di bufala, se marieront aussi harmonieusement. Si vous souhaitez explorer la cuisine locale, servez ce blanc avec un couscous de poisson sicilien ou des arancini aux herbes fraîches.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C. Privilégiez un verre à vin blanc de taille moyenne afin de concentrer les arômes sans les étouffer. Un léger passage en carafe pourra rehausser la palette aromatique si le vin présente une jeunesse un peu marquée. Ce vin se déguste dans sa jeunesse pour apprécier toute sa fraîcheur mais pourra également se conserver deux à trois ans en cave.