Vins Non spécifié MONTELEONE - 2023

Le Monteleone 2023 est un vin rouge sec issu de Sicile, l’une des régions viticoles les plus dynamiques d’Italie. Si l’appellation spécifique n’est pas précisée, on peut supposer que ce vin reflète l’âme chaleureuse des rouges siciliens, souvent élaborés à partir de cépages autochtones comme le Nero d’Avola, le Frappato ou Nerello Mascalese. La récolte 2023, relativement jeune, proposera des arômes frais, une belle vivacité et des tanins souples, typiques des rouges vinifiés pour une consommation précoce. La vinification, très orientée sur l’expression du fruit, permet de préserver toute la gourmandise des baies rouges et des notes florales, avec parfois une pointe épicée caractéristique du terroir sicilien.

Le climat de la Sicile est méditerranéen, avec des étés chauds et secs tempérés par les brises marines et les influences de l’Etna, volcan emblématique de l’île. Les sols sont variés : volcaniques, calcaires ou argileux, et apportent minéralité et complexité aux vins. L’histoire viticole de la Sicile est millénaire, avec une richesse culturelle mêlant influences grecques, romaines et arabes. Aujourd’hui, c’est l’une des régions les plus innovantes d’Italie, produisant des vins expressifs et authentiques, parfaitement adaptés à la gastronomie du sud.

Ce rouge sec sicilien accompagnera à merveille des plats méditerranéens comme la caponata (ragoût d’aubergines), les pâtes à la Norma, la pizza napolitaine, ou encore des viandes grillées et des fromages affinés. Les traditions locales suggèrent également de l’associer à une parmigiana d’aubergines ou à des carpacci de bœuf légèrement relevés d’huile d’olive sicilienne.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur aromatique et de la souplesse de ce vin jeune, servez-le à une température de 15-17°C. Il est conseillé de l’ouvrir une demi-heure avant dégustation pour libérer toute sa palette de parfums.