Vins Non spécifié Alberelli di Giodo - Terre Siciliane - 2022

Avis Viniou

Alberelli di Giodo 2022 Terre Siciliane est un vin blanc sec issu d’une cuvée élaborée en Sicile, une île offrant des conditions exceptionnelles à la viticulture. Ce vin, millésime 2022, met à l’honneur la fraîcheur et la pureté qui signent les meilleurs blancs siciliens. Même si le détail des cépages n’est pas précisé, les cuvées Terre Siciliane font généralement la part belle aux variétés autochtones comme le Catarratto, le Grillo ou encore l’Inzolia, parfois assemblées à des cépages internationaux pour davantage de complexité. Les vignes d’Alberelli font référence à la conduite traditionnelle en “arbrelet”, idéale pour préserver la vigne du soleil intense et modérer le rendement, gage de concentration aromatique. La vinification est souvent menée dans un style alliant fraîcheur et élégance, avec des fermentations à basse température pour préserver les arômes primaires.

La Sicile, joyau de la Méditerranée, bénéficie d’un climat particulièrement clément, marqué par de longs étés chauds mais tempérés par les brises marines et l’altitude de certaines parcelles, notamment sur les contreforts de l’Etna. Les sols très variés – volcaniques, calcaires ou argileux – impriment leur caractère minéral aux vins. L’histoire viticole de l’île est millénaire et traverse l’influence des peuples grec, romain, puis normand, faisant de la Sicile la région la plus riche en diversité ampélographique d’Italie.

Ce vin blanc sec, à l’attaque vive et à la finale saline, accompagnera parfaitement des fruits de mer, un carpaccio de dorade à l’huile d’olive, mais aussi des plats régionaux tels que les pâtes aux sardines (pasta con le sarde) ou un risotto aux courgettes et citron. Il s’accorde également avec une burrata fraîche, quelques légumes grillés ou une salade de poulpe.

Pour apprécier au mieux ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Un carafage bref pourra sublimer sa palette aromatique, surtout si la cuvée présente de la jeunesse. Dégusté dans des verres à blanc larges, il révélera toute sa finesse et sa fraîcheur méditerranéenne.