Vins Sicilia Gigliotto - Vossia

Le Gigliotto Cuvée Vossia Rouge, issu de l’appellation Sicilia DOC, est un vin originaire de Sicile, au sud de l’Italie. Non millésimé, il s’agit d’une cuvée d’assemblage, dont les cépages sont typiques de la région, tels que le Nero d’Avola, souvent accompagné de cépages autochtones ou internationaux comme le Syrah ou le Merlot. La vinification privilégie généralement la fraîcheur et l’expression fruitée, avec une macération modérée pour préserver la souplesse des tannins et la vivacité aromatique. Ce vin est sec, porté sur les fruits rouges et noirs mûrs, avec parfois des notes épicées ou florales signature du terroir sicilien.

La Sicile est une île baignée de soleil, aux étés longs et chauds, influencés par la mer Méditerranée. Les sols volcaniques, notamment autour de l’Etna, se mêlent à des terres argilo-calcaires ou sablonneuses, offrant une grande diversité de profils. Historique carrefour de civilisations, la région possède une étonnante richesse de cépages locaux adaptés à ces conditions arides et ventées. Les vins siciliens expriment à la fois puissance et élégance, finesse des arômes et authenticité du terroir.

Ce rouge sicilien s’accordera à merveille avec la cuisine méditerranéenne et italienne. Il sublimera une caponata d’aubergines, un agneau rôti aux herbes, des pâtes alla Norma ou des fromages à pâte semi-dure. Il accompagnera également des charcuteries locales, comme la coppa ou le salami épicé, ainsi que des viandes grillées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service pour permettre au bouquet aromatique de s’ouvrir pleinement. Ce vin, à la fois charmeur et accessible, séduira autant à l’apéritif qu’au cours d’un repas convivial.