Vins Sicilia Curatolo Arini - Inzolia - 2024

Avis Viniou

Le Curatolo Arini Cuvée Inzolia 2024 est un vin blanc sec provenant de Sicile, fruit du cépage autochtone Inzolia, également connu sous le nom d’Ansonica dans d’autres régions. Issu du millésime 2024, ce vin jeune met en valeur la fraîcheur et la vivacité du cépage, avec des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes, de poire et de pomme verte, soutenus par une bouche élégante, structurée et subtilement saline. La vinification, principalement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, offre un vin limpide, intensément aromatique, doté d’une agréable minéralité qui traduit parfaitement le terroir sicilien.

La Sicile, caressée toute l’année par le soleil méridional et les brises marines, possède un climat méditerranéen très marqué. Ce climat, allié à la diversité des sols volcaniques et argilo-calcaires, offre aux vignes une maturation optimale et confère aux vins blancs une expression à la fois solaire et rafraîchissante. Historiquement, la Sicile est l’une des plus vieilles régions viticoles du monde, riche d’un savoir-faire transmis depuis l’Antiquité. Les vins qui en résultent sont réputés autant pour leur typicité que pour leur capacité à exprimer la générosité du terroir.

Ce Curatolo Arini Inzolia s’accorde merveilleusement avec des spécialités siciliennes comme le couscous de poisson, les arancini ou encore des calamars farcis. Sa fraîcheur accompagne avec brio les fruits de mer, carpaccios de poissons blancs ou une salade de poulpe à l’huile d’olive et au citron. Il se marie également très bien avec des fromages frais comme la ricotta ou des plats de légumes grillés comme les aubergines ou les courgettes, typiques de la cuisine méditerranéenne.

Pour apprécier pleinement toutes les qualités aromatiques de ce vin blanc sicilien, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Servez-le jeune, dans ses deux premières années, pour profiter au mieux de sa vivacité et de son profil fruité et floral. Une aération légère en carafe juste avant le service pourra également lui permettre de s’ouvrir pleinement.